Pretzel Burger Smashburger mit Jalapeño Pretzel Pieces

1. Das Rinderhackfleisch in vier gleich große Portionen teilen. Jede Portion zu einer Kugel formen und leicht platt drücken. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Den Grill oder eine Pfanne auf mittelhoher Hitze vorheizen. Die Fleischkugeln auf die heiße Grillfläche oder in die Pfanne legen und den Burger-Smasher verwenden, um sie flach und gleichmäßig zu drücken. Die Patties etwa 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie eine schöne Kruste entwickelt haben. Kurz bevor die Patties fertig sind, eine Scheibe Cheddarkäse darauf legen, die Burger mit der Burgerglocke abdecken und den Käse schmelzen lassen.
3. Währenddessen die Pretzel Pete Pieces Jalapeño grob zerstoßen. Sobald der Käse geschmolzen ist, die Pretzel-Bruchstücke gleichmäßig auf dem Cheddar verteilen.
4. Die Burgerbrötchen halbieren und mit etwas Butter bestreichen. Die Brötchenhälften auf dem Grill oder in der Pfanne kurz anrösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
5. Mayonnaise, Ketchup, Senf, Apfelessig und Zucker in einer Schüssel gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die unteren Hälften der gerösteten Brötchen mit der Sauce bestreichen. Ein Salatblatt, eine Scheibe Tomate, einige Zwiebelringe und Gurkenscheiben darauf legen. Das heiße Patty mit geschmolzenem Käse daraufsetzen und mit der oberen Brötchenhälfte abschließen.
7. Die fertigen Burger sofort servieren, am besten mit Pommes Frites oder einem frischen Salat.